Das tägliche Bier hält die Gesundheit bei der Stange!
Unsere Biersorten, kleine aber feine und z.T. regionale Auswahl.
Getreide ist neben Milch und Fleisch das wichtigste Grundnahrungsmittel. Seit den Tagen des Australopithecus, ernähren sich die Menschen von Fleisch und Samen.Das Bier ist so alt wie das Brot. Im alten Ägypten wurden die Sklaven beim Bau der Pyramiden mit Bier und Zwiebeln verköstigt. Das Bier ist ein Kulturgut, das den Menschen durch alle Epochen hindurch begleitet hat..
Unser Betrieb ist auf Bier eingestellt. Wir wissen wie mit Bier umgehen. Denn Bier muss korrekt behandelt werden, wenn es zum Zeitpunkt des Trinkens noch all die wertvollen Eigenschaften besitzen soll. Die Lagertemperatur, das Licht und die Hygiene stehen bei uns im Vordergrund. Eine kleine aber feine Auswahl, vorallem an regionalen Biersorten werden bei uns ausgeschenkt. Wir sagen «Proscht». Zur Bierkarte ...
Egger Bier
Egger - der Familienbetrieb aus Worb. Untrennbar mit Tradition und Kultur verbunden, stellt die Kunst des Bierbrauens hohe Anforderungen an das Wissen und die Erfahrung der Brauer: Werte, die in dieser Familie seit Generationen hochgehalten werden. Gründung war im Jahre 1863.
Felsenau
Ob draussen oder drinnen: Die Brauerei Felsenau AG sorgt dafür, das keine Kehle trocken bleibt - und in Bern, kommt Mann und Frau so oder so nicht am vorbei am Felsenau. Am Jodlertreffen ebenso wie bei uns auf der Sommerterrasse. Ein Felsenau Bier ist ein Genuss. Gründungjahr 1881.
Eichhof
Die Biermarke aus Luzern ist mit ihren 10 Eichhof Bieren v.a. in der Zentralschweiz sehr präsent. Aber auch in den Wachstumsgebieten Zürich, Aargau, Solothurn, Bern/Berner Oberland, Tessin und Basel werden Eichhof-Biere immer beliebter. Gründung der Brauerei im Jahre 1834.
Genuss mit Mass
Im Gerstensaft sind viele wertvolle Stoffe wie Polyphenole und Bitterstoffe enthalten. Forscher entdecken nun deren positive Wirkung. Mittlerweile zeigen viele Untersuchungen: Ein massvoller Biergenuss kann der Gesundheit förderlich sein. Anton Piendl, emeritierter Professor am Institut für Brauereitechnologie und Mikrobiologie der Technischen Universität München, hat viele dieser Untersuchungen analysiert und ausgewertet. Seine Analyse mit dem Titel «Bier und Gesundheit» ist 2008 erschienen. Heute kann Piendl nur eine Schlussfolgerung ziehen: «Ein Bier pro Tag ist besser als kein Bier; bis drei Biere sind garantiert nicht schädlich und können eher nützlich sein.» Nur wer mehr als drei bis vier Biere pro Tag geniesst und Missbrauch betreibt, lebt auf Dauer gefährlich.
Rezept; Bier-Fondue
Originalrezept Käse-Bier Fondue «Rolä». Mit dem einzigartigen und echten Berner Biergenuss - dem Berner Müntschi aus der Brauerei Felsenau. das Rezept [pdf, 44kb]
Buch; Bier und wir
Wie brauten die Mönche ihr Bier? Und wie veränderten Auto, Kühlschrank und Fernsehen die Gewohnheiten, Bier zu trinken? Matthias Wiesmann Autor des neuen Buches. Erhältlich bei Buch.ch
Wikipedia; Bier
Im engeren Sinne ist Bier ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Gärung meist aus Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Lernen Sie alles über Bier via Wikipedia.
Video; It's a BIG ad
Schauen Sie wie unsere Nachbarn! (die Australier) für eine Biermarke Werben. Wir haben dieses Bier nicht im Ausschank, aber trotzdem es lohnt sich diese Video kurz anzuschauen.
